Nuestra historia

Lo que comenzó como un viaje impulsado por la curiosidad pronto se convirtió en algo mucho más grande. Un grupo de nosotros se aventuró a explorar Oriente Medio, el Golfo y el norte de África, no solo como viajeros, sino como narradores de historias, usando la comida como nuestro lenguaje.

Desde los zocos llenos de especias de Marrakech hasta la vibrante comida callejera de El Cairo, los aromas envolventes de Beirut y las carnes perfectamente asadas de Riad, emprendimos un viaje a través de sabores que han perdurado por siglos. Cada plato que descubrimos no era solo comida, sino historia, cultura e identidad servidas en un plato. Inspirados por estas ricas tradiciones, traemos la esencia de la auténtica cocina árabe a tu mesa, honrando su herencia mientras añadimos nuestro propio toque moderno.

Luego regresamos a Madrid, una ciudad con una escena gastronómica increíble, pero a la que aún le faltaba la profundidad y autenticidad de los sabores que acabábamos de experimentar. Fue entonces cuando surgió la idea: ¿Y si pudiéramos traer un pedazo de este viaje a casa?

Ahora estamos creando algo especial: tomando todo lo que hemos aprendido en nuestros viajes y transformándolo en una experiencia gastronómica como ninguna otra en Madrid. Un lugar donde cada bocado encierra el alma de Oriente Medio y el norte de África, reimaginado para una ciudad que está lista para algo nuevo.